SON DAKİKA

Adana Ulus
istanbul eskort
İsmail GÜNEŞ

ATO: ŞİKAYETİM VAR, KEBABIMDAN ÇALIYORLAR. ŞİKAYETİM VAR, GÖZ YUMUYORSUN

ATO: ŞİKAYETİM VAR, KEBABIMDAN ÇALIYORLAR. ŞİKAYETİM VAR, GÖZ YUMUYORSUN
Bu haber 03 Ocak 2019 - 19:49 'de eklendi ve kez görüntülendi.

Bir ürünün Marka olmasının ön koşulu üründe standart olmasıdır. O ürün dünyanın neresine giderseniz aynı yöntemlerle, aynı gramajla tüketiciye sunulur. Çok hoşlanmasam da Mc Donalds vb zincir mağaza örneğini burada vermek zorundayım. Adana Kebabı bu anlamda küresel bir marka olma özelliğini kazanamamıştır. Neredeyse her kebapçı kendine has yöntemler ve tarz ile üretim yapmaktadır. Stndartı uygulamada yoktur . Bu kavram kargaşasını gidermesi ve marka olması anlamında önemli adım ATO tarafından atılmıştır. Coğrafi işaret özel, ayrı bir fikri mülkiyet hakkı olarak 1 Ocak 1995 yılında Dünya Ticaret Örgütü’nün yürürlüğe koyduğu Ticaretle Bağlantılı Fikri Mülkiyet Hakları Sözleşmesi’nde (TRIPs) belirtilmektedir. Türkiye’de yerel ürünlerinin coğrafi işaretleme ile yasal olarak koruma altına alan ülkelerden biridir. Adana Ticaret Odası, Adana kebabına mahreç işareti alabilmek için 15.08.2003 tarihinde Türk Patent Enstitüsüne başvuru yapmıştır. 13.06.2004 tarihinde yayınlanan Resmî Gazetede ilan edilmiş ve 555 sayılı Coğrafi İşaretlerin Korunması Hakkındaki Kanun Hükmündeki Kararname’nin 12. Maddesi gereğince bu tarih itibariyle tescil edilmiş ve hazırlanış ve servis standartları belirlenen Adana kebabı coğrafi işaretle de koruma altına alınmıştır. Bu çalışmanın ana amacı yurt içinde ve yurt dışında Adana kebabının aynı kalitede ve aynı lezzette olmasını ve marka olmasını sağlamaktı. Ancak gelin görün ki zaman içinde bunun böyle işlemediği ortaya çıktı. Bunun için çok uzağa gitmeye gerek yok. Bu standartlara Adana ilinde bile uyulmamaktadır. ATO tarafından işletmelere tescilli Adana kebabı satmaları için belge verilmektedir. Türkiye’nin ve dünyanın her yerinden tescil belgesini alan işletmeler, belirlenen özelliklere ve kriterlere uymak şartıyla müşterilerine Adana Kebabı sunabilmektedir. Adana Kebabını Türk Patent Enstitüsü’nce hazırlanan coğrafi işaret tescili olmadan satanlar hakkında para cezasından, 2-5 yıla kadar hapis cezası uygulanabilmektedir. Bu işin teorik kısmıdır. Fiili ve yaşanan kısmına baktığınızda durum çok farklıdır. Ticaret odasının web sitesinde standartlar detaylı olarak yazılmıştır. Buna göre, en az bir yaşında erkek koyun eti, yağ, sinir, damar ve zarlardan ayıklanacak, et, parçalar halinde bir gün dinlendirilecek, kıyılmış et ile kuyruk yağı binde 3 ile binde 8 arasında acı kırmızı biber ve tuz ilave edilerek yoğrulacak. Malzemenin yanı sıra pişiriliş ve servis şeklinde de getirilen standartlara göre, hazırlanan şişler, alevsiz durgun, meşe kömürü ateşinde pişirilecek. Pişirme esnasında etler sık sık çevrilecek. Bu sırada etin yüzeyinde oluşan yağlar, kömüre akmaması için pidelerle alınacaktır. Ayrı küçük tabaklarda soğan, salata, ezme ve domates kebabın yanında verilecektir. Tek adana kebabı 180 gr , Bir buçuk tabir edilen Adana kebabının eti 270-280 gramdan az olmayacaktır. Şimdi gerçek durumun başta gramaj olmak zere böyle olmadığını bu şehirde yaşayan herkes bilmektedir. Her gittiğim yerde sohbet esnasında gramajı sorduğumda aldığım yanıt genelde 100 gr şeklinde olmuştur. 120 gr’ı geçtiğini söyleyen işyeri ile karşılaşmadım. Bu gramajlar uygulanabilir değilse uygulanabilir ya da piyasada geçerli olan gramajlarla uyumlu değişikliğe gidilmesi daha doğru olacaktır. ATO’nun görevi sadece belgeyi vermek değildir. Zaman zaman Ticaret Odasından herkes suç işliyor gibi sesler çıkmaktadır. Bu durumda hatırlatmak isterim ki ATO’da görev ve sorumluluğunu yerine getirmeyerek suç işlemektedir. Bu konuda denetim görevi ATO’nundur. https://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.adana-to.org.tr%2Fato%2FTR%2Ftescillikebapcilar%2FUretimSunumTalimati.aspx&h=AT2I6SUGTmuL7WyYtHLehdhvpzszavSY54RpQN5vmkeQ9I-w7M385-kPzEhtL3L_Y5_m1JoTcyzQDVg-pMFQRKTvxrMoXG43Ik3s8mUX0cXA3O5EuHHb9PZ1mVi1mEUQc1XgMkHpSOI adresinde görüleceği üzere başlığı altında Adana Kebabının yukarıda belirtilen koşullara uygunluğunun denetimi, Adana Ticaret Odasının koordinatörlüğünde, Adana Büyükşehir, Yüreğir İlçe ve Seyhan İlçe Belediyelerinden birer kişinin de katılımı ile oluşturulacak toplam altı kişilik Komisyon tarafından yapılacaktır. Söz konusu Komisyona katılacak üç üye Adana Ticaret Odası tarafından belirlenir ve Komisyon Başkanı bu üyeler arasından seçilir. Adana Kebabı coğrafi işaretinin kullanımı ve denetimi söz konusu Komisyonun kontrolü altında olup, coğrafi işareti haksız bir şekilde kullananlar hakkında ilgili Komisyonca gerekli yasal takibat başlatılacaktır. Söz konusu Komisyon, coğrafi işaretin kullanımına ilişkin denetimi yılda bir düzenli olarak, ihtiyaç duyulduğunda ve şikayet üzerine ise her zaman yapacaktır. Denetime ilişkin raporlar Adana Ticaret Odası tarafından düzenli olarak Türk Patent Enstitüsüne gönderilir. ATO Odasına kamuoyu önünde sorum şudur. Adana ilinde kayıtlı kebapçı sayısı kaçtır. Bunun kaç tanesi belge almıştır. Adana’da tescil belgesi almış kebapçıların listesi sitenizde yayınlanmış mıdır? Vatandaş Adana kebabı satan yerler hakkında bilgi sahibi midir? Adana kebabı sattığı iddia edilen ve belgesi olmayan işletmelerin sayısı kaçtır. Bu konuda yaptığınız denetimlerin sayısı ve denetlenen işyeri sayısı kaçtır. Kurumlar aldıkları yetkinin ardına sığınarak gereklerini yerine getirmediği zaman suç işlemiş, ihmalde bulunmuş olurlar. Bu anlamda birinci şikâyetim standartlara uygun olmayan onlarca yüzlerce işyeri vardır ve tüm kamuoyu tarafından bilinmektedir. Bunların denetlenmesini ve kamuoyu ile sonuçlarının açıklanmasını talep ediyorum. İkinci şikâyetim ise standart dışı sektörde üretim yapılırken, bunu sağır sultan bile duymuş iken yetkili kurum ATO’nun gerekleri yapmayarak, kasıt veya görev ihmali ile yetkilerini kullanmamasıdır. Bu sektörde bu sorun varsa sorumlu makam bellidir. Kendilerini etkin çalışmaya ve konuyla ilgili görevlerini yapmaya , görevi yapmayan kurumları denetlemek sorumlu birimleride ATO’yu bu konuda incelemeye davet ediyorum.”

Etiketler :
HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT
YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.
POPÜLER FOTO GALERİLER
SON DAKİKA HABERLERİ
İLGİLİ HABERLER
SON DAKİKA