Türkiye Ziraat Odaları Birliği Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Türkiye’nin kanatlı sektöründe başa güreştiğini, tavuk eti üretiminde 10’uncu, tavuk yumurtası üretiminde ise 12’üncü sırada bulunduğunu açıkladı.
Bayraktar, yaptığı açıklamada, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) en son 2011 rakamlarına göre, Türkiye’nin 1 milyon 613 bin 310 ton tavuk eti, 810 bin ton da yumurta ürettiğini bildirdi. Bayraktar, Dünyada en fazla tavuk eti üretimini 17 milyon 110 bin tonla ABD’nin yaptığını, ABD’yi 12 milyon 82 bin tonla Çin, 11 milyon tonla Brezilya, 2 milyon 909 bin tonla Rusya, 2 milyon 765 bin tonla Meksika, 2 milyon 206 bin tonla Hindistan’ın izlediğini ifade etti.
Türkiye’nin 2011 yılında 810 bin ton tavuk yumurtası üretimiyle dünyada 12’nci sırada bulunduğunu bildiren Bayraktar, şöyle devam etti:
“Çin, 24 milyon 149 bin ton yumurta üretimiyle açık farkla dünya birincisi durumunda. Çin’i, 5 milyon 419 bin tonla ABD, 3 milyon 490 bin tonla Hindistan, 2 milyon 483 bin tonla Japonya, 2 milyon 549 bin tonla Meksika, 2 milyon 284 bin tonla Rusya, 2 milyon 37 bin tonla Brezilya takip ediyor. Endonezya 1 milyon 166 bin tonla 8’inci, Ukrayna 1 milyon 64 bin tonla 9’uncu, Fransa 840 bin tonla 10’uncu, İspanya 830 bin tonla 11’inci sırada bulunuyor. Türkiye ise 810 bin tonla İspanya’yı izliyor. Dünya yumurta üretiminin yüzde 1,25’ini gerçekleştiren Türkiye’de yumurta üretimi hızla artıyor. 2011 yılında yüzde 9,4 artan yumurta üretimi, 2012 yılında yüzde 15,1 gibi yüksek bir oranda büyüdü. Türkiye’nin, İspanya ve Fransa’yı geride bırakarak 10’uncu sıraya yükselecek.”
Rusya’nın ardından Avrupa’nın en büyüğüTürkiye’nin hem tavuk eti hem de tavuk yumurtası üretiminde ilk 10’da yer alacağını vurgulayan Bayraktar, ülkenin en modern sektörü olan kanatlı sektörünün, olağanüstü bir büyüme gerçekleştirdiğini bildirdi.
Türkiye’nin yumurta ihracatı, Ocak-Mayıs 2013 döneminde, 19 ülke ve bölgeye yönelik olarak 148 milyon 223 bin dolar düzeyinde gerçekleşti. Yumurta ihracatının yüzde 87,55’i, 129 milyon 775 bin dolarla Irak’a yapıldı. Irak’ı 6 milyon 542 bin dolarla İsrail, 2 milyon 253 bin dolarla Azerbaycan, 2 milyon 119 bin dolarla Suriye izledi. Bu dönemde, Türkiye 9 ülkeden 7 milyon 750 bin dolarlık yumurta ithal etti. İthalatta ilk üç ülke 2 milyon 387 bin dolarla İngiltere, 2 milyon 290 bin dolarla Kanada, 2 milyon 187 bin dolarla Brezilya’dan oluştu.”
Ülkemizde kişi başına tavuk yumurtası tüketimi 175-180 adet olduğunu, bu rakamın Çin’de 256, Avusturya’da 234, Avustralya’da 216, Almanya’da 212, İngiltere’de 189, ABD’de 171 adedi bulduğuna dikkati çeken Bayraktar, “ülkemizde tavuk eti üretimi 20 kilogram dolaylarında. Tavuk eti üretimi, İngiltere’de 32, Avustralya’da 38, ABD’de 49 kilogramı buluyor” dedi.
Bayraktar, kanatlı sektöründe 2012 yılında tavuk eti, sakatatı ve yumurtası ihracatının, yüzde 31,5 artışla 640,9 milyon dolardan 842,9 milyon dolara yükseldiği bilgisini de verdi.
