Çukurovalı aşçılar, Adana’da düzenlenen Deniz Ürünleri Hazırlama, Pişirme ve Sunum Teknikleri Kursu’nda Türkiye’nin dört bir yanında görev yapan öğretmenlere balık ve deniz ürünlerinin en lezzetli haliyle pişirilip, sunulması konusunda eğitim verdi. Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu’na (TAŞPAKON) bağlı Akdeniz Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu’na üye (AKAPAFED) Adana, Mersin ve Hatay’daki Aşçılar ve Pastacılar Derneği’nin deneyimli mutfak şefleri, 5 günlük eğitimde 16 ilden gelen 20 öğretmene balık çeşitleri ile karides, kalamar, ahtapot ve ıstakoz pişirmenin inceliklerini öğretti.
Milli Eğitim Bakanlığı Öğretmen Yetiştirme ve Geliştirme Genel Müdürlüğü’nün Sarıçam Evliya Çelebi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde düzenlediği Deniz Ürünleri Hazırlama, Pişirme ve Sunum Teknikleri Kursu’na Adana, Afyonkarahisar, Balıkesir, Manisa, Düzce, İstanbul, Aydın, Sivas, Ankara, Kırşehir, Sakarya, İzmir, Bursa, Muğla, Yozgat ve Gaziantep’ten öğretmenler katıldı.
Metro Toptancı Market ve Sunar Elita Gıda’nın sponsorluğunda gerçekleştirilen etkinlikte Adana Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı Derviş Göçmen, Mersin Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı Musa Güvençli, Hatay Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanımız Özgür Dede ile TAŞPAKON’a bağlı mutfak şefleri, kursiyer öğretmenlere teorik bilgiler aktarıp, uygulamalı eğitim verdi. Balık ve deniz ürünlerinin çeşitleri, tazeliğini koruması, temizleme, pişirim ve sunum başlıklarında verilen eğitimde, usta mutfak şefleri kursiyerlerle birlikte uygulama yaptı.
Adana Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı Derviş Göçmen, eğitimin ardından yapılan sınavda kursiyer öğretmenlerin büyük başarı gösterdiğini belirtip, “Geleceğin mutfak şeflerini yetiştiren öğretmenlerimize balık ve deniz ürünlerini en lezzetli haliyle sofralarda sunulması için bilgi ve deneyimlerimizi aktardık. Mesleki eğitimin yanı sıra dostluk köprüleri kurup, Türk mutfağının daha iyi seviyelere yükselmesi için güç birliği yaptık. Milli Eğitim Bakanlığı yöneticilerinin TAŞKAPON yöneticilerimize ilettiği teşekkür mesajları, bütün yorgunluğumuzu unutturdu. Bundan sonraki süreçte de eğitim çalışmalarımıza yenilerini ekleyip, gastronomi dünyasına katkılar sunmanın gayreti içinde olacağız” diye konuştu.
