HAYVAN VARLIĞIMIZ ARTARKEN, SÜT ÜRÜNLERİ ÜRETİMİ DÜŞÜYOR
Adana'da üretici ve Seyhan Ziraat Odası Yönetim Kurulu Üyesi
Cahit İncefikir, Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre Türkiye'de
büyük ve küçükbaş hayvan sayısı artarken süt, yoğurt, peynir üretiminin
azaldığını belirterek açıklanan rakamlarda terslik olduğunu söyledi.
TÜİK'in açıkladığı hayvansal üretim istatistiklerine göre,
büyükbaş hayvan sayısının haziran ayı itibariyle 18 milyon 251 bin, toplam
küçükbaş hayvan sayısının ise 49 milyon 816 bin olduğunu belirten Cahit
İncefikir, '2018 yılı ile karşılaştırıldığında, büyükbaş hayvan sayısı
2018'de 17,2 milyon baş, küçükbaş hayvan varlığı 46,1 milyondu. Bu yılın 6
ayında büyükbaş hayvan sayısında 1 milyon, Küçükbaş hayvan varlığında ise 3
milyon 700 bin başlık bir artış olduğu belirtiliyor. Ancak süt ve süt
ürünlerindeki azalma bize rakamların sıkıntılı olduğunu gösteriyor' dedi.
'SÜT ÜRETİMİNDE DÜŞÜŞ VAR'
Toplanan çiğ süt miktarında da ciddi düşüşler olduğunu kaydeden
İncefikir şöyle devam etti:
'2018 yılı verilerini incelediğimizde toplanan süt miktarında
629 bin ton düşüş var. Bu yılın ilk 7 ayında toplanan inek sütü miktarı 5
milyon 789 bin ton oldu. 2018 yılı aynı dönem incelendiğinde 6 milyon 115 bin
ton inek sütü toplandığını görüyoruz. Bu üretim azalışlarının peynir ve ayran
için de geçerli olduğunu belirtmemiz lazım.'
'ÖNLEM ALINMALI'
Hayvancılık konusunda ciddi önlemler alınması gerektiğini
belirten İncefikir şöyle konuştu:
'Son on yıldaki verilere bakıldığında, yılda yaklaşık 10
milyon civarında hayvanın (kırmızı et) kesildiği, bunun yaklaşık yüzde 55'ini
koyun, yüzde 14'ünü keçi, yüzde 31'ini sığır oluşturduğu söylenebilir. Yıllık
kırmızı et üretimimiz 1 Nişantaşı escort milyon tonun üzerinde gerçekleşmektedir. 2019 yılının
ilk altı ayı dahil olmak üzere son dört buçuk yılda yaklaşık 4 milyar dolar
karşılığında 3.35 milyon sığır ithal edilmiştir. Bu dönemde ithal edilen
sığırların 944 bini Brezilya'dan, bir milyonu aşkın kısmı Uruguay'dan
getirilmiştir. Avrupa ülkelerinden ise Macaristan ve Çekya'dan iki yüz bini
aşkın sığır alımı gerçekleştirilmiştir. 2018 yılındaki sığır ithalatı 1,5
milyona yaklaşan sayısı ise en yüksek Pendik escort seviyesine ulaşmıştır. Kırsaldaki nüfus
ve iş gücünün azalmasını önleyecek tedbirler alınmalı. Atıl duran tesisler
ekonomiye kazandırılarak genç çiftçiler ve küçük aile işletmeleri desteklenmeli.
Islah programları geliştirilmeli ve suni tohumlamadan daha etkin
yararlanılmalı. Et ve süt piyasasında üreticinin korunması amacıyla Et ve Süt
Kurumu aktif rol almalı. Damızlık düve ihracatı desteklenmeli. Çiğ süt kaliteye
göre sınıflandırılmalı Muratpaşa escort ve fiyatlandırılmalı.'
