Adana İş Kadınları Derneği’nin (İŞKAD) geleneksel Çarşamba yemeklerinin bu ayki konukları Adana Ticaret Odası Başkanı Ali Gizer ve Osmanlı, Ortadoğu mutfakları üzerine restaurantlara danışmanlık hizmeti veren Yunus Emre Akkor oldu.
İŞKAD Başkanı Av. Türkmen görevde oldukları bir buçuk yıllık sürede İŞKAD olarak Türkiye’de ses getiren projeleri yaşama geçirdiklerin belirtti. Av. Türkmen, “İŞKAD olarak öncelikli projelerimiz kadınların iş dünyasında çoğalması yönünde. Bunun dışında Yunus Emre Akkor gibi Türkiye’nin yüz akı kişileri konuk olarak ağırlamak bizim için hem onur hem de büyük bir mutluluk kaynağıdır. Çünkü biz İŞKAD olarak farklı konseptlere talibiz. İŞKAD, hem Adana’ya hem Türkiye’ye katkı koyan her insanla birlikte yürümeye devam edecek” diye konuştu.
OSMANLI DENİZ MUTFAĞI
“Osmanlı Deniz Mutfağı” adlı kitabıyla “Gourmand World Cook Book” yarışmasında “Best Fish and Seafood Book” (En İyi Balık ve Deniz Ürünleri Kitabı) kategorisinde “Winner Gourmand World Cook Book Awards” ödülüne layık görülen Yunus Emre Akkor ise kitabının içeriği ve Osmanlı’daki deniz mutfağı hakkında bilgiler aktardı.
Osmanlı’da deniz mutfağı kültürünün olmadığı yönünde yanlış bir algının olduğunu dile getiren Akkor, “Muhteşem Yüzyıl” dizisine de gönderme yaparak, “Osmanlı’da Muhteşem Yüzyıl’daki gibi 40 metrekarelik mutfaklar yoktu. 4500 metrekarelik mutfaklar kullanılıyordu” diye konuştu.
İŞKAD Yönetim Kurulu Başkanı Av. Türkmen, Akkor’a başarılarından dolayı, ATO Başkanı Ali Gizer’e de İŞKAD’a verdiği desteklerden dolayı plaket takdim etti. Av. Türkmen, “Sayın Ali Gizer her zaman yanımızda oldu. Biz onu hep bir oda başkanı değil yakınımız gibi gördük, O da öyle davrandı. Yaptığımız her çalışmada ne zaman yardım istediysek yardımını esirgemedi. Onun için böyle bir plaketi takdim etmek istiyoruz” şeklinde konuştu.
