En çok şam tatlısını severim.
Gösterişten uzak, kendi halinde bir tatlıdır.
Çok iyi anlaşırız bu irmikli tatlıyla.
Çocukluk anılarımda önemli bir yeri vardır.
O zamanlar tablada satılırdı.
Üzeri cam kapaklı büyükçe bir tepside altın sarısı rengiyle nasıl da göz kırpardı bana.
Her dilimin üstünde yarım yer fıstığı olurdu.
Hâlâ öyle ama o tadı bulamıyorum artık.
Ne zaman bir harçlık verilse tablanın başına koşardım.
25 kuruşluk tatlı, malayla kesilir kağıda konur ve elime tutuşturulurdu.
Bitirinceye kadar sanki bulutlar üstünde dolaşırdım.
Valla çok severdim.
Hâlâ da çok severim.
Ah o güzel tat!
Hiç bitmesin isterdim.
Bir de "Karakuş" tatlımız vardır.
Sakın unutmayın onu.
Naif bir tatlıdır.
Adana'nın baş tatlısıdır bence.
Aydın Sihay
-----------------------------------------------------
Adana / Çakmak cad.
