Kasım ayında market fiyatlarında 12 üründe fiyat değişimi olmazken, 14 üründe azalma, 12 üründe ise fiyat artışı oldu. Üretici fiyatlarında ise 10 üründe fiyatların bir ay öncekine göre değişmediği, 14 üründe azalma olurken, 10 üründe ise fiyat artışlarının meydana geldiği bildirildi.
Türkiye Ziraat Odaları Birliği Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Bayraktar, “Kasım’da en fazla fiyat artışı market fiyatlarında yüzde 18,32 artışla yeşil fasulyede, yüzde 14,77 ile salatalıkta, yüzde 14,13 ile armutta, üretici fiyatlarında ise yüzde 100 ile kuru incirde, yüzde 66,67 ile zeytinde, yüzde 33,33 ile salatalıkta görüldü. En fazla fiyat düşüşü, market fiyatlarında yüzde 21,25 ile mandalinada, yüzde 19,44 ile yeşil soğanda, yüzde 18,56 ile pırasada, üretici fiyatlarında yüzde 35,87 ile ıspanakta, yüzde 20,63 ile pırasada, yüzde 18,80 ile mandalinada oldu” dedi.
Şemsi Bayraktar, Türkiye Ziraat Odaları Birliği olarak, üreticiden tüketiciye, halkın tamamını yakından ilgilendiren gıda fiyatlarındaki değişimleri takip etmeye ve kamuoyunu doğru bilgilendirme amacıyla açıklamalar yapmaya devam ettiklerini bildirdi.
MARKET FİYATLARINDAKİ DEĞİŞİMBayraktar, Kasım ayındaki market fiyatlarına bakıldığında
; 12 üründe fiyat değişimi olmazken, 14 üründe azalma, 12 üründe ise fiyat artışı olduğunu belirtti. Kasım ayında kuzu eti, kabak, maydanoz, kuru soğan, patates, elma, nohut, kuru incir, süt, zeytin, mısırözü yağı ve ayçiçeği yağı market fiyatlarında değişim görülmediğini, fiyat düşüşünün yüzde 21,25 ile en fazla mandalinada olduğunu bildiren Bayraktar, şunları kaydetti:
“Mandalinadaki fiyat düşüşünü yüzde 19,44 ile yeşil soğan, yüzde 18,56 ile pırasa, yüzde 11,99 ile ıspanak, yüzde 10,13 ile domates, yüzde 5,16 ile marul, yüzde 3,27 ile sivri biber, yüzde 2,84 ile kuru kayısı, yüzde 2,50 ile limon, yüzde 2,39 ile yumurta, yüzde 1,74 ile tavuk eti, yüzde 1,53 ile havuç, yüzde 0,73 ile Antep fıstığı ve yüzde 0,45 ile kuru fasulye izledi.
Market fiyatlarında en fazla fiyat artışı ise yüzde 18,32 artışla yeşil fasulyede görüldü. Yeşil fasulyedeki fiyat artışını yüzde 14,77 ile salatalık, yüzde 14,13 ile armut, yüzde 8,73 ile patlıcan, yüzde 4,03 ile kuru üzüm, yüzde 2,24 ile toz şeker, yüzde 2,11 ile pirinç, yüzde 1,90 ile fındık, yüzde 1,80 ile yeşil mercimek, yüzde 1,04 ile kırmızı mercimek, yüzde 0,80 ile dana eti, yüzde 0,26 ile zeytinyağı takip etti.”
ÜRETİCİ FİYATLARINDAKİ DURUMKasım ayındaki üretici fiyatlarına bakıldığında; 10 üründe fiyatların bir ay önceki fiyatlara göre değişmezken, 14 üründe azalma, 10 üründe ise fiyat artışları olduğu bilgisini veren Bayraktar, şöyle devam etti:
“Sivri biber, kabak, maydanoz, patates, limon, pirinç, kuru kayısı, kuru üzüm, süt ve kuru soğan üretici fiyatlarında değişim görülmezken, fiyat düşüşü yüzde 35,87 oranla en fazla ıspanakta meydana geldi. Ispanaktaki fiyat düşüşünü yüzde 20,63 ile pırasa, yüzde 18,80 ile mandalina, yüzde 16,07 ile domates, yüzde 14 ile nohut, yüzde 13,18 ile Antep fıstığı, yüzde 11,93 ile yeşil mercimek, yüzde 9,43 ile havuç, yüzde 6,75 ile yeşil soğan, yüzde 6,25 ile kırmızı mercimek, yüzde 6,12 ile kuru fasulye, yüzde 5 ile kuzu eti, yüzde 5 ile yumurta, yüzde 4,38 ile marul izledi.
Üretici fiyatlarında en fazla fiyat artışı yüzde 100 ile kuru incirde görüldü. Kuru incirdeki fiyat artışını yüzde 66,67 ile zeytin, yüzde 33,33 ile salatalık, yüzde 21,94 ile yeşil fasulye, yüzde 14,38 ile elma, yüzde 5,88 ile zeytinyağı, yüzde 5,33 ile patlıcan, yüzde 4,17 ile armut, yüzde 2,89 ile fındık, yüzde 2,70 ile dana eti takip etti.”
NEDEN FİYATLAR DEĞİŞTİ?Bayraktar, üreticide fiyatı artan ürünlere bakıldığında kuru incirde üreticinin elindeki ürünün büyük çoğunluğunu tüccara satması ve elinde az miktarda ürün kalması nedeniyle fiyat artışı olduğunu belirtti. Zeytinde görülen fiyat artışının ise sofralık zeytin rekoltesindeki düşüşten kaynaklandığını bildiren Bayraktar, şu bilgileri verdi:
“Sofralık zeytin üretimimizin büyük çoğunluğu Marmara Bölgemizden elde edilmektedir. Ancak bu sezon bölgede olumsuz hava koşulları nedeniyle sofralık zeytin rekoltesinde yüzde 70-80 kayıp meydana geldi. Bir ağaçtan ancak 2,5 kilogram ürün alınabilmektedir. Bu sezon küçük taneli zeytinin olmaması ve eldeki az miktardaki iri taneli ürününün kilogramı 5 liradan satılmasına yol açmıştır. Rekoltedeki kayıp dikkate alındığında artan fiyat, üreticilerimizin gelir elde etmesine yetmemektedir.
Fiyat düşüşü görülen ürünlere baktığımızda, üreticide fiyatı en çok düşen ürün ıspanak, pırasa, mandalinadır. Bu ürünlerde hasadın yoğunlaşmasıyla birlikte piyasaya arz edilen ürün miktarının artması fiyatları düşürdü. Domateste ise sıcak bölgelerde yayla ürünlerinde hasadının devam etmesinin yanı sıra sera ürünlerinin de piyasaya çıkması etkili oldu.
Genel olarak değerlendirdiğimizde arz ve talepteki değişime bağlı olarak fiyatlarda artış ve azalışların meydana geldiği görülmektedir.”
Kasım ayında market fiyatlarında 12 üründe fiyat değişimi olmazken, 14 üründe azalma, 12 üründe ise fiyat artışı oldu. Üretici fiyatlarında ise 10 üründe fiyatların bir ay öncekine göre değişmediği, 14 üründe azalma olurken, 10 üründe ise fiyat artışlarının meydana geldiği bildirildi.
