Adana Perakendeci Çiğ Piliç, Balık Eti, Yemciler, Akvaryumcu, Et ve Et Ürünleri, Celepciler, Kasaplar, Şarkütericiler Esnaf Odası Başkanı Saruhan Murat Yağmur, hazır ıymaların içine bici bici boyası, taşlık, tavuk kemiği, lahmacunların içine de et yerine patlıcan ve taşlık konulduğunu iddia etti.
Ucuz kebap yememek gerektiğini dile getiren Yağmur, Adana'da denetim mekanizmasının işlemediğini söyledi.
Yağmur, et ürünlerinde yapılan akla gelmeyen hileleri anlattı. Hazır kıymaların satın alınmaması yönünde çağrıda bulunan Yağmur, hazır kıyma satışının bakanlıkça yasaklandığını ve marketlerde et kıyılırken başında bir veterinerin bulunması gerektiğine dikkat çekti.
Yağmur, bu kuralların hiçbirine uyulmadığını, eti kıyanların ustalık belgesinin dahi olmadığını iddia etti.
KIRMIZI GÖRÜNMESİ İÇİN BOYA
Bazı büyük marketlerin kıymanın kırmızı görünmesi için içine bici bici boyası kattığını ve vitrinlerini kırmızı loş ışıklarla donattıklarını belirten Yağmur, hazır kıymaların içinde tavuk kemiği ve taşlığı da konulduğunu iddia etti.
Bunun için özel kıyma makinesi satın alan işletmeler olduğunu da söyledi. Yağmur, 'Halk günü adı altında 10-11 TL'ye hazır kıyma satılıyor. Kemiksiz koyun etinin kilosu 30 TL, kemiksiz dana etinin kilosu ise 20 TL. 10-11 TL'ye satılan hazır kıymaların tüketilmemesi gerek' dedi.
SUCUKTA SOYA FASULYESİ
Yağmur, sucuklara da hile karıştırıldığını iddia etti. 3-5 TL'ye sucuk satıldığını, ancak et sucuğunun kilosunun 25-27 TL arasında olduğunu dile getiren Yağmur, geçmiş dönemde yaptıkları denetimlerde sucuğun içinden de at, eşek eti, taşlık çıktığını anımsattı.
Yağmur, sucukların içine soya fasulyesi de konulduğuna dikkati çekerek, sokaklarda satılan lahmacunlarda yapılan sahtekarlığı ise şöyle anlattı:
'Patlıcanı kıyma makinesinde kıydıktan sonra bici bici boyasına yatırıyorlar. Sonra içine taşlık ekleyip avcarlayıp kıyma haline getiriyorlar ve lahmacunun içine koyuyorlar.'
ŞIRDANLAR AYAKLARLA TEMİZLENİYOR
Adana'nın simge yiyeceklerinden biri olan şırdanların da ayaklar altında temizlendiğini iddia eden Yağmur, şırdancılara temiz, hijyenik, modern büfeler yapılması, şırdancı esnafının da elektriğini, suyunu, vergisini ödeyerek iyi koşullarda vatandaşa hizmet vermesini önerdi.
DENETİM YETKİSİ İSTİYORUZ
Kasapların ve marketlerin denetim yetkisinin bakanlıkta olduğunu anımsatan Yağmur, denetim mekanizmasının ise işlemediğini savundu.
Valilik oluruyla Kasaplar Odası'nın denetim yapabildiğini dile getiren Yağmur, geçmiş dönemde yaptıkları denetimler sayesinde at ve eşek kesimini önlediklerini, ancak denetim yetkilerinin alınmasının ardından sorunların başladığını bildirdi.
Bakanlığın Alo Gıda hattını vatandaşlar aradıktan 10 gün sonra bakanlık görevlilerinin söz konusu işletmelere gidip işlem yaptığını iddia eden Yağmur, Valiliğe başvurup denetim yetkisi isteyeceklerini bildirdi.
GEREKİRSE ADAY ÇIKARACAĞIZ
Yağmur, 'Yetkimiz alındıktan sonra mezbahane dışında koyunlar kesilmeye başlandı. Adana'daki mezbahanenin işletmesi için ihale süreci başladı.
Biz de oda olarak ihaleye gireceğiz. Ankara, Bursa ve İstanbul gibi büyük şehirlerde mezbahaneleri Kasaplar Odası çalıştırıyor. Adana'da da biz çalıştırmak istiyoruz' şeklinde konuştu.
